| 培根辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 319克 | 培根辫子面包热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡，相当于干砌墙441分钟消耗的热量...180 | |||||
培根辫子面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋+奶（210克）、培根（4-5片）、高筋面粉（200克）、低筋粉（100克）、白糖（40克）、盐（3克）、酵母（1小勺）、黄油（30克）、蛋黄酱（适量）、马苏里拉芝士（适量）、葱花（适量）
1/11. 一次发酵后的面团擀成长方形
2/11. 面团一发时准备馅料，培根切小片，放入少量蛋黄酱和葱花可放撒上点黑胡椒，搅拌均匀备用。注意蛋黄酱不要放太多，如果馅太湿的话不好整形
3/11. 馅料铺2/3，余1/3留空
4/11. 把留空的面片折过来
5/11. 然后再折一次，把馅包上，把边上封好
6/11. 把带馅的面团再擀成一个长方形
7/11. 平均分6份
8/11. 每份编成编子
9/11. 放烤盘进行二次发酵，
10/11. 二次发酵完毕后，撒上马苏里拉芝士，挤上蛋黄酱，撒葱花
11/11. 180度中层17分钟左右，香喷喷的面包出炉。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有消食、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 培根辫子面包热量1323 千卡
- 脂肪38.93 克
- 蛋白质50.62 克
- 碳水化合物73.58 克
- 钠2075 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾498 毫克