| 金瓜慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金瓜 | 克 | 38千卡 | 14千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 704克 | 金瓜慕斯热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于烤面包96分钟消耗的热量...150 | |||||
金瓜慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金瓜（半个）、樱桃（适量）、淡奶油（适量）、琼脂（10条）、白糖（适量）、糖果（适量）
1/12. 琼脂条提前用冷水泡至吸饱水份成四方条状。
2/12. 金瓜切开用一半即可。
3/12. 把金瓜肉挖出来，或者先蒸熟后挖均可。
4/12. 挖好的金瓜壳当容器。
5/12. 琼脂条加少量水和金瓜肉、金瓜壳一起上锅蒸熟。
6/12. 蒸熟的金瓜肉加上融化的琼脂液用料理机打成泥。
7/12. 倒适量鲜奶油加白糖，甜度自己调节。
8/12. 用打蛋器打发。
9/12. 加入金瓜泥搅拌均匀。
10/12. 倒入金瓜壳内，留出一少部分裱花用。琼脂不用放冰箱就可以凝固，但是夏季放冰箱冷藏一下口感更好吃。
11/12. 用曲奇嘴裱花袋装上剩下的金瓜泥，由于含水分过多，挤不出花纹清晰的曲奇花，可以大概挤个围边装饰。
12/12. 放上樱桃和糖果装饰，放冰箱冷藏一会儿即可享用。
食材功效信息
金瓜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、解毒杀虫、降血压等功效；可与鲈鱼、红枣、绿豆搭配；与油菜、大闸蟹、明虾相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治麻疹、补中益气、养颜美容等功效；可与大葱、蜂蜜、绵白糖搭配；与黄瓜、杨梅、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金瓜慕斯热量239 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物13.6 克
- 钠1.7 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾384 毫克