| 酸萝卜老鸭汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 酸萝卜 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 酸萝卜老鸭汤热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡，相当于健身操109分钟消耗的热量...280 | |||||
酸萝卜老鸭汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（300克）、酸萝卜（200克）、葱段（10克）、姜片（5克）、泡椒（2克）、笋丝（50克）、红枣（5克）、香菇（10克）、食盐（3克）、花椒（1克）
1/7. 鸭肉（最好是一年以上的老鸭，我用的是鸭腿肉）洗净，骨肉分离剁成核桃块大小。姜切片，葱切段。
2/7. 酸萝卜切成一厘米见方的条，这样在砂锅里不容易煮碎。
3/7. 冷水下锅焯烫鸭肉块。这样能把鸭肉中的血水全部煮出来。
4/7. 热锅凉油，爆香葱姜。
5/7. 再分别下入酸萝卜条、鸭肉、泡椒、笋丝、花椒、红枣等其他配料，一同翻炒至出香味。
6/7. 锅中加入开水（不能加冷水），先敞开盖煮三分钟左右然后再盖盖子小火炖一至两小时。出锅前加入食盐即可品尝美味了。
7/7. 一碗香气扑鼻，开胃爽口咸鲜微酸的老鸭汤就做好了。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血行水、除痨热骨蒸、滋五脏之阴等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸萝卜老鸭汤热量507 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠6961.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾473 毫克