| 蒜香银耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 198克 | 蒜香银耳热量/卡路里59千卡 | |||
 热量59千卡，相当于灭火5分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜香银耳的做法共17个步骤
食材主料/辅料
泡发银耳（适量）、鸡肉丁（适量）、荷兰豆（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）
1/17. 银耳适量 ，提前泡发， 撕成小块。
2/17. 鸡腿肉切丁，提前用耗油，料酒，淀粉腌制入味。荷兰豆洗净去筋。大量蒜瓣切丁。
3/17. 锅中放少量水，倒一滴油（油可以让需要焯水的青菜菜色翠绿）。
4/17. 水开后倒入荷兰豆。
5/17. 焯到基本熟，捞起备用。
6/17. 锅中擦干水，倒入少许油。
7/17. 油热后，倒入鸡肉丁，快火炒至断生，捞起备用。
8/17. 炒好鸡肉的余油倒入锅中，再添加少量油入锅中。大火爆香大部分蒜粒。
9/17. 倒入沥干捏干（尽量弄干水分）水分的银耳。
10/17. 稍加翻炒倒入荷兰豆。
11/17. 加入适量盐分。
12/17. 稍加翻炒倒入鸡肉丁。
13/17. 稍加翻炒，丢入余下蒜粒，倒入少许鸡精，快速翻炒起锅装盘。
14/17. 成品口感糯中有脆，蒜香袭人，是一道清爽有营养的小菜。
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、益脾和胃、大便秘结等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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营养信息
- 蒜香银耳热量59 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠8.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾116 毫克