| 莴笋酱肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1027千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 260克 | 莴笋酱肉丁热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡，相当于打猎205分钟消耗的热量...300 | |||||
莴笋酱肉丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（260克）、莴笋头（2颗）、植物油（2汤勺）、盐（1.5茶匙）、淀粉（3茶匙）、料酒（1茶匙）、沙茶酱（4茶匙）、白砂糖（0.5茶匙）、香油（1茶匙）、鸡粉（1茶匙）
1/10. 莴笋去皮，洗净后切丁；
2/10. 猪瘦肉洗净后，切丁，调入适量盐，料酒，干淀粉，抓匀后，腌制10分钟；
3/10. 猪肉下锅前，调入适量植物油拌匀；
4/10. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，放入肉丁翻炒至变色后起锅；
5/10. 将炒锅里剩余的油再次烧热，放入莴笋丁翻炒至变色后起锅；
6/10. 炒锅里留底油，放入沙茶酱炒香后，调入适量料酒，白砂糖，清水翻炒均匀；
7/10. 放入炒好的肉丁；
8/10. 再放入炒好的莴笋丁；
9/10. 食材都被酱汁包裹后，淋入适量香油，调入适量盐，鸡粉翻炒均匀；
10/10. 关火起锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与莴笋、鸡蛋、牡蛎搭配；与茶叶、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋酱肉丁热量1027 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克