| 田螺煮鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 600千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 1500克 | 田螺煮鸭热量/卡路里1345千卡 | |||
 热量1345千卡，相当于擦地354分钟消耗的热量...228 | |||||
田螺煮鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
田螺（1000克）、鸭肉（500克）、干辣椒（适量）、桂皮（少许）、啤酒（1瓶）、生姜（适量）、蒜仔（适量）、八角（适量）、紫苏（适量）
1/5. 备好食材，田螺加点盐干锅炒出田螺皮快掉的样子出锅。
2/5. 将鸭肉放入锅中翻炒然后倒入啤酒没过鸭肉，再放入桂皮八角生姜，加点料酒盖上锅盖闷煮至干锅状态。
3/5. 锅内水快煮干时淋上生抽再加老抽，然后，将鸭肉盛出锅内留油将田螺再次放入翻炒，再将八角桂皮少许的盐和老抽，翻炒片刻出锅。
4/5. 将干辣椒、蒜、姜爆炒，然后加点盐酱油最后再放入紫苏翻炒一下出锅。
5/5. 再次将田螺入锅倒入剩下的啤酒，蚝油适量，把鸭肉也放入锅中盖上锅盖闷煮五分钟，将之前炒熟的配料加入翻炒片刻即可出锅。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、醒酒、清热利水等功效；可与白菜、车前子、蒜搭配；与猪腰、五花肉、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、清热健脾、消螺蛳积等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与大蒜、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田螺煮鸭热量1345 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠106.7 毫克
- 钙1042 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾198 毫克