| 酱炖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 酱炖鱼热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于健美操51分钟消耗的热量...280 | |||||
酱炖鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱼（一条）、豆腐（1块）、海天黄豆酱（两勺）、姜（适量）、郫县豆瓣酱（半勺）、六月鲜豆瓣酱（两勺）、白糖（半勺）、醋（一勺）、葱（适量）、酱油（两勺）、高度白酒（三勺）
1/9. 准备材料。酱、酱油、醋、郫县豆瓣酱、糖、高度数白酒。
2/9. 准备材料。葱、姜、鱼、豆腐、花椒、大料。
3/9. 配制碗汁：六月香豆瓣酱2勺、海天黄豆酱2勺、味极鲜酱油2勺、醋1勺、郫县红油豆瓣酱0.5勺、糖0.5勺。
4/9. 鱼切段，加2勺白酒拌匀，切好葱花、姜丝。
5/9. 豆腐切块。
6/9. 放入大料，稍炸片刻，再放入花椒，炸至大料瓣鼓肚、花椒变为咖啡色。
7/9. 放入葱花、姜丝炒香。
8/9. 加入碗汁、鱼、豆腐、水。大火烧开，小火炖15分钟，再用大火调好味道。
9/9. 捞出花椒、大料，出锅，装盘。咸鲜、微酸、微辣、还有一点点小麻，非常可口，配上酥软多层的烙饼，肚子饱了嘴也停不下来。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与鲤鱼、桂花、芸豆 搭配；与菠菜、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炖鱼热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克