| 酱猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 酱猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于堆木头260分钟消耗的热量...300 | |||||
酱猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、姜（2克）、生抽（2勺）、辣椒（1个）、八角（1个）、黄豆酱（2勺）、花椒（5颗）、食用油（20毫升）、大蒜（3颗）、冰糖（7颗）、老抽（2勺）、香叶（1个）、盐（1匙）、料酒（1勺）、葱（2克）
1/7. 锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血沫，捞出控干水。
2/7. 锅中放油，小火，加冰糖烧至融化。
3/7. 放猪蹄，翻炒上色。
4/7. 转大火，加黄酱、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
5/7. 加开水，与猪蹄持平。
6/7. 煮开后放入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、辣椒、香叶，煮开、关火。
7/7. 捞出，把锅中所有的食材倒入电压力锅或高压锅。先压30分钟。开盖，尝汤的咸淡，如果淡就少加点盐，如果合适就盖盖继续压20分钟，开盖即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、改善冠心病、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与梨、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱猪蹄热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克