| 宫保虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 95千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 花生米 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 258克 | 宫保虾球热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于乘双连雪橇39分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保虾球的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（198克）、花生米（60克）、植物油（1汤勺）、盐（1.5茶匙）、淀粉（3茶匙）、料酒（1茶匙）、老姜（3片）、大蒜（4瓣）、干辣椒（4个）、花椒（20粒）、白砂糖（0.5茶匙）、香油（1茶匙）、香醋（1茶匙）、清水（2茶匙）
1/10. 虾仁挑去虾线，洗净；花生用微波炉高火加热3分钟，稍凉后搓掉花生衣；再备些干辣椒、花椒、老姜、大蒜、小葱；
2/10. 虾仁里调入适量料酒、盐、干淀粉，抓匀后腌制片刻；
3/10. 老姜、小葱分别切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；
4/10. 兑一份料汁：适量盐，白砂糖，料酒，香醋，干淀粉，清水，香油混合均匀；
5/10. 热锅冷油，放入花生至酥脆捞出；
6/10. 炒锅里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；
7/10. 放入虾仁翻炒，断生后，放入葱姜蒜翻炒；
8/10. 调入料汁；
9/10. 放入花生米翻炒；
10/10. 食材都熟了之后收汁，关火起锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强免疫力、增强性欲等功效；可与上海青、龙须菜、娃娃菜搭配；与乌鸡、橄榄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有防冠心病、滋养调气、促生长等功效；可与红酒、菠菜、豆浆搭配；与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保虾球热量274 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物13 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克