| 糖醋茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 糖醋茄子热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于摘水果67分钟消耗的热量...180 | |||||
糖醋茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（半个）、茄子（2个）、鸡蛋（一个）、青椒（半个）、植物油（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、白醋（适量）、白糖（适量）
1/9. 茄子洗净削皮，胡萝卜，青椒洗净备好。
2/9. 茄子切成条，注意不要切太细。
3/9. 茄子里放少量的盐腌渍10分钟。这期间可以做别的东西。
4/9. 胡萝卜，青椒切成丁。大蒜拍好备用。
5/9. 下面我们来条面糊，找一个碗，放入适量的面粉，注意面粉不要太多，少一点，打入一个鸡蛋，搅拌一下，加一点清水继续搅拌，直到糊状OK。
6/9. 最重要的一步，调汁，茄子最后什么味道取决于这里，一个干净的碗，放入番茄酱少量，白糖少量，白醋少量，蚝油少量，蚝油是其他料的一半。搅拌一下，然后到适量清水，这里我是边拌边尝......
7/9. 锅内加油烧开，把面糊倒进茄子里，待油开把茄子放进去炸致八分熟捞出淋油。
8/9. 锅底加入少许油爆胡萝卜青椒大蒜，五秒后倒入刚调好的汤汁，炒一下大约五秒也是就能闻到扑鼻的香气……把炸好的茄子放进去翻炒一下，马上出锅。
9/9. 美味的糖醋茄子就完成了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、解毒生津等功效；可与黄豆、西兰花、鳕鱼搭配；与白酒、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、保护心血管、养阴补虚等功效；可与排骨、牛肉、菠菜搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、防细菌感染等功效；可与辣椒、黄豆、玉米搭配；与鹅蛋、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄子热量202 千卡
- 脂肪9.91 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物12.52 克
- 钠147.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克