| 芸豆花生大枣粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1041克 | 芸豆花生大枣粽热量/卡路里2355千卡 | |||

1/13. 提前将糯米、白芸豆(做馅料用)、花生泡制一天;大枣泡一个小时。

2/13. 将新鲜粽叶洗净放入清水泡10分钟左右。

3/13. 烧开一锅水将洗净的粽叶放入开水中煮5分钟左右,取出放入凉水中。

4/13. 取两片粽叶(我买的粽叶有点窄,所以用了两片。你买的粽叶够宽的话用一片即可),上面的粽叶压下面的 粽叶一半即可。

5/13. 旋转一下成漏斗状。

6/13. 开始放馅料:底部放入大枣和花生。

7/13. 铺上一层糯米。

8/13. 中间放入制作好的白芸豆馅(这个随意,也可不放)。

9/13. 再铺上一层糯米。

10/13. 不要放太满(那样包不住),也不要放的太少了(那样粽子就瘪了),用手压一下,折叠粽叶 ,使粽叶包住糯米。

11/13. 多出来的叶子包住粽子即可,最后用棉线捆好(这是包好的,呵呵,还不错哦)。

12/13. 一部分放到箅子上(煮熟的粽子吃出来很有韧性,一部分放到水里煮(水要高出粽子),大火煮半个小时,转中火再煮40分钟即可。

13/13. 这是煮好的,煮的时候加了几个鸡蛋进去。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、止虚汗、补脑益智等功效;可与红豆、枣(鲜)、桂花搭配;与仔鸡、鸡胸肉、莲子相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补血、消除疲劳、增加心肌收缩力等功效;可与黄豆、南瓜、木瓜搭配;与牛奶、螃蟹、玄参相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止血、造血、补脾等功效;可与莲子、南瓜子、毛豆搭配;与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
芸豆的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有缓解慢性疾病、提高免疫力、增强抗病能力等功效;可与莴笋、豆腐、乌鸡搭配;与田螺相克,同食可能会引起不适;