| 五香鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1524千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 709克 | 五香鸡爪热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于压腿634分钟消耗的热量...150 | |||||
五香鸡爪的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（600克）、大葱（1根）、生姜（5片）、小茴香籽（1小撮）、花椒（1小把）、桂皮（3小瓣）、料酒（3匙）、八角（3颗）、白砂糖（3匙）、香叶（3片）、红椒（6颗）、老抽（4匙）、食盐（2匙）、草果（1颗）
1/12. 将鸡爪在清水中泡洗。
2/12. 洗干净后控水备用。
3/12. 准备好调料，花椒一小把、小茴香一小撮、草果1颗、香叶3片、八角3颗、桂皮3小瓣、生姜5片、大葱4小段、小红椒6根。
4/12. 锅中放油，放3匙白砂糖。
5/12. 开小火，将白砂糖熬化冒泡。
6/12. 倒入鸡爪进行翻炒上色。
7/12. 加入适量食盐、老抽、料酒，继续翻炒。
8/12. 翻炒均匀后，倒入大葱和生姜翻炒。
9/12. 随后再将之前备好的调料倒入，一起翻炒。
10/12. 翻炒均匀，炒出香味。
11/12. 炒出香味后加入开水，进行熬煮，大约1小时左右。
12/12. 大火收汁后，香喷喷的卤鸡爪就做好啦！味道超级赞！
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、降低胆固醇等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解药毒、助阳等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香鸡爪热量1586 千卡
- 脂肪17.449999 克
- 蛋白质27.42 克
- 碳水化合物26.97 克
- 钠186.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾667 毫克