| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 蛋饺热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡，相当于跑步机124分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（100克）、鸡蛋（5个）、姜（适量）、淀粉（8克）、清水（50毫升）、生抽（毫升）、精盐（少许）、食用油（适量）、葱（适量）
1/6. 备好猪肉末。
2/6. 肉末加入调料：姜葱末、淀粉5克、清水，蛋清1个，生抽搅拌均匀。
3/6. 4鸡蛋和一个蛋黄，加入余下淀粉，少许清水，充分打匀。
4/6. 锅中涮上少许油，放上模具。电陶炉用中间火光圈，调小火。勺子装少许蛋液在模具中。
5/6. 待蛋液表面稍微凝固。放上少许肉末。去掉模具。蛋皮左右合起来即是蛋饺了。
6/6. 这时蛋饺还末熟透，可以用来和其他蔬菜做汤。去掉蛋模时可以用水果刀轻轻在边缘刮一下。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润燥、生津液等功效；可与芒果、西瓜、山楂搭配；与海虾、豆类、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与青椒、桂圆、百合搭配；与桔子、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量494 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克