| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 184千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 135克 | 戚风蛋糕热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡，相当于扎马步71分钟消耗的热量...240 | |||||
戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、戚风蛋糕粉（50克）、细砂糖（46克）、有机亚麻籽油（33克）、水（20克）、盐（1克）、柠檬汁（2克）
1/8. 称量食材：鸡蛋3个、戚风蛋糕粉50克、细砂糖46克、水20克、有机亚麻籽油33克、盐1克、柠檬汁2克。
2/8. 将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个无水无油干净的打蛋盆中。
3/8. 打发蛋白：蛋白加入盐，柠檬汁，分次加入共33克细砂糖，打发至中性发泡（倒置容器，蛋白不会流出），放置一旁备用。
4/8. 制作面糊：蛋黄中加入13克细砂糖，水，有机亚麻籽油，用打蛋器搅打均匀。
5/8. 然后筛入戚风蛋糕粉，拌至无干粉状态。
6/8. 将三分之一的蛋白加入到面糊中，切拌均匀。
7/8. 然后将混合物倒入剩余的蛋白中，切拌均匀。
8/8. 将混合好的面糊，倒入6寸的圆形活底蛋糕模具中，并震荡出大气泡，放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，烘烤35分钟左右，出炉后先震荡几下，然后立即倒扣冷却。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、清热解毒等功效；可与茼蒿、辣椒、韭菜搭配；与糖精、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量283 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克