| 家常版菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 869克 | 家常版菠萝咕咾肉热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于堵缝隙423分钟消耗的热量...270 | |||||
家常版菠萝咕咾肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菠萝（300克）、猪里脊肉（500克）、鸡蛋（1个）、青圆椒（1个）、料酒（2汤匙）、生抽（2汤匙）、番茄酱（3汤匙）、淀粉（2茶匙）、老抽（半汤匙）、醋（1汤匙）、胡椒粉（2茶匙）、面粉（适量）、白糖（1汤匙）
1/8. 准备好材料，菠萝泡盐水20分钟。
2/8. 里脊肉切小块儿后，加蛋液、料酒、胡椒粉、生抽抓匀，腌渍半小时。
3/8. 腌渍里脊时准备调料，将三汤匙番茄酱、一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙香醋、半汤匙老抽、一汤匙白糖及淀粉混合加适量清水调匀。
4/8. 里脊肉腌好后，均匀沾上面粉，油烧热后下锅小火慢炸5分钟，注意翻面使受热均匀。我分两次炸的，这样比较省油。
5/8. 炸里脊时，将菠萝和青椒切块儿。
6/8. 里脊炸熟后捞起，开大火复炸一分钟。
7/8. 另起锅中小火慢熬调料，注意搅拌均匀受热
8/8. 冒泡即可放入菠萝、青椒及炸好的里脊肉，中火迅速翻炒均匀即可。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促消化、减肥等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、滋阴润燥等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与荞麦、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与桂圆肉、洋葱、明虾搭配；与豆浆、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版菠萝咕咾肉热量1904 千卡
- 脂肪40.43 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物14.94 克
- 钠200.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3 毫克
- 钾591 毫克