| 香辣鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 1216千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 850克 | 香辣鸭翅热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡，相当于平底雪橇174分钟消耗的热量...420 | |||||
香辣鸭翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（850克）、香葱（2根）、八角（3瓣）、桂皮（2小块）、香叶（1片）、花椒（30粒）、料酒（1汤匙）、冰糖（6小块）、老抽（4汤匙）、食盐（1小勺）、味精（少许）、老姜（5片）、干辣椒（3个）
1/10. 准备好新鲜鸭翅洗净后，用清浸泡15分钟
2/10. 放案板上切去翅尖后，再剁成二节
3/10. 放入清水锅，加盖大火焯水
4/10. 滚开后关火，捞出鸭翅洗净沥干
5/10. 重新放入清水锅中：添加葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒
6/10. 加盖大火，煮开后，滴入少许适量料酒，加盖转小火
7/10. 水开后炖至5分钟后，加入适量老抽
8/10. 加入适量老冰糖，加盖转小火继续
9/10. 约15分钟后，添加食盐，转中大火收汁
10/10. 撒少许味精关火
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、滋五脏之阴、大补虚劳等功效；可与豆豉、山药搭配；与李子、栗子、木耳相克，同食可能会引起不适；
