| 刀豆炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 刀豆 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 3.1克 | 0.3克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 刀豆炒腊肉热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于草地保龄球413分钟消耗的热量...180 | |||||
刀豆炒腊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊肉（1小块）、刀豆（250克）、红萝卜（1根）、大蒜（3瓣）、小米椒（2个）、油盐（适量）
1/9. 烧锅开水， 加入少许盐和油， 将刀豆放入里面烫至六、七成熟；
2/9. 将焯烫的刀豆切成小块， 准备好其它原材料；
3/9. 将腊肉放入锅中， 加入少许油和小碗水；
4/9. 盖上锅盖将腊肉焖煮两分钟，再揭开盖将腊肉煸炒；
5/9. 腊肉微微出油且肥肉透明后将蒜片和红辣椒放入里面煸炒；
6/9. 煸炒出香味后放入红萝卜片进去翻炒；
7/9. 微微出红油后下入焯煮过的刀豆继续翻炒；
8/9. 翻炒快熟前放入盐， 翻炒均匀；
9/9. 起锅装盘。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、利肠胃、止呕逆等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀豆炒腊肉热量1238 千卡
- 脂肪68.4 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠71.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾319 毫克