| 肉饼酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 853克 | 肉饼酱茄子热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于压腿441分钟消耗的热量...150 | |||||
肉饼酱茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（400克）、紫茄子（5个）、鸡蛋（1-2个）、大酱（300克）、大蒜（1个）、淀粉（适量）、食用油（适量）、花椒粉（适量）、十三香（适量）
1/7. 茄子洗净两面切花刀，备用。
2/7. 肉馅里面放盐、花椒粉、十三香、鸡蛋清、淀粉。
3/7. 炒锅倒入适量食用油，把喂好的肉馅拿捏分成几块放入锅中，煎好捞出来，待用。
4/7. 茄子入锅，煎成八分熟，备用。
5/7. 锅中留底油，放入茄子、肉饼快速翻炒，放入调好的大酱汁。
6/7. 温火炖十分钟，快出锅的时候放入切好的蒜瓣。
7/7. 香喷喷的肉饼酱茄子呈现给大家，萌萌哒！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、滋肝阴等功效；可与菠萝、莲藕、山楂搭配；与菠菜、龟、基围虾相克，同食可能会引起不适；
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有健脾、养阴补虚、抗衰老等功效；可与火腿、海虾、辣椒搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米面、明虾、苋菜搭配；与菠萝、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉饼酱茄子热量1103 千卡
- 脂肪24.9 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.92 克
- 钠205.8 毫克
- 钙79 毫克
- 铁2.74 毫克
- 钾619 毫克