| 娘惹蛋黄鲜肉粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 922克 | 娘惹蛋黄鲜肉粽热量/卡路里2338千卡 | |||
 热量2338千卡，相当于割稻708分钟消耗的热量...198 | |||||
娘惹蛋黄鲜肉粽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（一斤）、糯米（十二把）、蛋黄（十二个）、洋葱（两个）、盐（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜汁（适量）、葱油（适量）、白糖（适量）
1/9. 猪肉洗干净，切小块，用盐，五香粉一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，糖半茶匙，姜汁半汤匙，葱油一汤匙腌渍一夜。
2/9. 洋葱切丝，放在油锅里炒金黄。捞出。油用四分之三饭碗（小号）。
3/9. 炸洋葱的油留下三分之二，三分之一用来炒猪肉。炒好的猪肉盛出来。
4/9. 糯米泡三个小时，用葱油的三分之二炒糯米。糯米全部均匀沾上油以后，加老抽一汤匙，生抽两汤匙，五香粉一点五茶匙，盐一茶匙，炒均匀。
5/9. 炒好的糯米，炒好的肉，和蛋黄。
6/9. 鲜粽子叶洗干净，开水烫软，捞到冷水里浸泡备用。
7/9. 放好米和馅。包成粽子即可。
8/9. 包好的粽子们。
9/9. 煮两个小时，焖一个小时就可以吃了。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止汗、止渴等功效；可与桑葚、红豆、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 娘惹蛋黄鲜肉粽热量2338 千卡
- 脂肪9.47 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物81 克
- 钠107 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾458 毫克