| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 208克 | 葡萄奶酥热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于冰上掷石游戏207分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄奶酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（40克）、蛋黄（4个）、低粉（110克）、白糖（20克）、葡萄干（20克）、炼乳（1勺）
1/10. 原料称好备用
2/10. 黄油软化加入白糖和炼乳。
3/10. 打发至黄油膨胀
4/10. 分次加入蛋黄，打至均匀。留一些蛋黄液，用于刷在奶酥表面。
5/10. 打发搅拌均匀。
6/10. 筛入低粉
7/10. 揉成面团
8/10. 加入葡萄干
9/10. 擀平，大概1cm厚度，容易裂，边擀边用手整形。
10/10. 切成小方块，刷上蛋黄液。烤箱预热，180度，15分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、西红柿、辣椒搭配；与雪莲果、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量828 千卡
- 脂肪125.94 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物83.59 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克