| 家常炒芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 487克 | 家常炒芹菜热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于灭火82分钟消耗的热量...720 | |||||
家常炒芹菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、芹菜（1-2根）、色拉油（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、大蒜（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、姜（适量）
1/11. 芹菜摘叶后清洗干净，斜刀切小段。锅里加适量清水烧开，将芹菜放入绰2分左右，捞出备用
2/11. 里脊肉（也可用纯瘦肉，或者喜欢吃肥肉的也可以用五花肉）切2毫米左右厚的肉片，加入少量酱油和淀粉搅拌均匀腌制备用（也可用鸡蛋和淀粉抓匀腌制）
3/11. 葱姜蒜切末备用
4/11. 锅里加入稍多的色拉油，用来炒肉
5/11. 趁油未热前倒入腌制好的肉，翻炒至变色即可，倒出多余的油（热油放肉容易粘锅；如果是用不粘锅的话可以随意）
6/11. 肉炒至变色，留少许底油
7/11. 放入葱姜蒜翻炒出香味
8/11. 倒入已绰好的芹菜翻炒均匀
9/11. 倒入适量酱油和蚝油翻炒均匀
10/11. 加入五香粉（也可用花椒、大料面调理）、鸡精翻炒均匀
11/11. 翻炒片刻后即可出锅，出锅前尝一下咸淡，如果口重的可自己再加盐，我吃的清淡，有酱油、蚝油、鸡精的咸味已经感觉正好了，所以没再加盐了。出锅乘盘
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与菊花、杏仁、荞麦相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、养血补虚、平肝降压等功效；可与明虾、牛里脊、牛腩搭配；与鸡胸肉、河蚬、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常炒芹菜热量987 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物5 克
- 钠131.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.76 毫克
- 钾498 毫克