| 蚌肉金花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 总量 | 602克 | 蚌肉金花菜热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于板球65分钟消耗的热量...300 | |||||
蚌肉金花菜的做法共14个步骤
食材主料/辅料
金花菜（250克）、河蚌（4个）、料酒（1勺）、大蒜（2个）、砂糖（半小勺）、生抽（2勺）、鸡粉（1小勺）、盐（适量）、葱（1棵）、姜汁（1勺）、白酒（2勺）、姜片（5片）、色拉油（适量）
1/14. 菜场上的河蚌，老板会帮忙剖开去除杂物
2/14. 把河蚌的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，用盐抓洗掉外面的黏液
3/14. 洗净的河蚌用料酒、盐、姜汁、葱、蒜片和姜片腌制30分钟
4/14. 放人高压锅里加点水压30分钟左右
5/14. 捞出压好的河蚌冷却
6/14. 我用了4个，切成大条状
7/14. 金花菜洗净
8/14. 起油锅
9/14. 放人金花菜煸炒
10/14. 再放人河蚌肉一起炒
11/14. 放点盐、生抽和砂糖调味
12/14. 最关键是放点高度白酒
13/14. 起锅前加入鸡粉炒匀
14/14. 出锅装盘
食材功效信息
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、去眼赤、提高免疫力等功效；与西红柿、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚌肉金花菜热量325 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质10.9 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠17.4 毫克
- 钙248 毫克
- 铁26.6 毫克
- 钾17 毫克