| 全麦核桃葡萄面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 170千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 全麦核桃葡萄面包热量/卡路里880千卡 | |||
 热量880千卡，相当于背部训练251分钟消耗的热量...210 | |||||
全麦核桃葡萄面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高粉（175克）、全麦粉（75克）、糖粉（20克）、玉米油（10克）、葡萄干（50克）、熟核桃碎（50克）、酵母（3克）、水（160克）
1/9. 准备所有材料。
2/9. 把高粉175G 全麦粉75G 糖粉20G 水160G 放入大碗中搅拌成图片中的样子，盖盖儿，放冰箱静置30分钟，或者更长时间，这样有利于面包出膜---这是“浸泡法”
3/9. 葡萄干洗净泡好待用。
4/9. 将泡好的葡萄干、熟核桃碎、酵母全部倒入图二的大碗中揉匀至出膜。
5/9. 盖盖儿放冰箱冷藏一夜进行冷藏发酵至两倍大。
6/9. 将发酵好的面团分割成3等份并松弛15分钟。
7/9. 整形成橄榄形排入烤盘进行二次发酵。
8/9. 再次醒发至两倍大，用锋利的刀在面包坯中间划一刀，醒15分钟。
9/9. 放入预热好的烤箱，180度，上下火，中层烤10分钟，中下层烤5分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养胃、养心、和血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、润肺生津、滋阴等功效；
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营养信息
- 全麦核桃葡萄面包热量880 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物236.3 克
- 钠4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克