| 高纤奶酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面包粉 | 克 | 385千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鲜酵母 | 克 | 4千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 总量 | 703克 | 高纤奶酪热量/卡路里2219千卡 | |||
 热量2219千卡，相当于肚皮舞493分钟消耗的热量...270 | |||||
高纤奶酪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老面团（适量）、高筋面粉（50克）、酵母（2克）、主面团（适量）、面包粉（175克）、红糖（40克）、蜂蜜（20克）、鲜酵母（4克）、橄榄油（15克）、馅料（适量）、南瓜籽仁（适量）、瓜子仁（适量）
1/13. 提前一天制作老面，冷藏发酵12h以上
2/13. 将所有主面团的材料混合均匀
3/13. 请加入老面，一起揉至表面光滑的面团
4/13. 揉好的面团，保鲜膜封起基本发酵40min；
5/13. 将菠萝切成小丁，加入一半细糖，小火炒至接近透明
6/13. 将奶酪和剩下一半的细糖，快速搅拌至细腻；
7/13. 将发酵好的面团取出，分成3份、揉圆松弛15min
8/13. 将面团擀开成椭圆，均匀的抹一层奶酪，撒菠萝丁
9/13. 由上至下，卷起，借口朝下
10/13. 将表面装饰的干果混合均匀
11/13. 面团表面喷小许水，在装饰干果中，蘸一层干果
12/13. 码入烤盘中，最后发酵35min
13/13. 码入烤盘中，最后发酵35min
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、补血养颜等功效；可与荷兰豆、小米、小米面搭配；与牛奶、文蛤、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与橙子、梨、南瓜子搭配；与洋葱、鹅蛋、大米相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、保护皮肤等功效；
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营养信息
- 高纤奶酪热量2219 千卡
- 脂肪163.06 克
- 蛋白质50.9 克
- 碳水化合物383.13 克
- 钠579.9 毫克
- 钙367 毫克
- 铁15 毫克
- 钾1412 毫克