| 牛肉金瓜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 牛肉金瓜丝热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于滑雪61分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉金瓜丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
小金瓜（1个）、牛肉（适量）、小青椒（2个）、大红椒（1个）、鸡精（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/3. 金瓜去皮，切成丝，小青椒2个，大红椒1个也切成丝，放入碗中，加适量的盐抓均后腌制10分钟，备用。
2/3. 牛肉切成牛肉丝，放少量的盐抓粘，再加入适量生粉抓均，淋入少量的油，避免牛肉下锅时粘连。
3/3. 锅里去油，倒入牛肉丝，开大火，炒至7成熟时倒入金瓜丝大火翻炒，金瓜丝变色，加入适量鸡精，翻炒均匀即可起锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补中益气、强筋骨等功效；可与鸡腿菇、芥蓝、姜搭配；与栗子、韭菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉金瓜丝热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克