| 五香卤牛腱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 23千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 10克 | 五香卤牛腱热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于打猎8分钟消耗的热量...300 | |||||
五香卤牛腱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛腱肉（3斤）、草蔻（5克）、肉蔻（5克）、白芷（5克）、花椒（5克）、糖色（一碗）、丁香（3克）、八角（2个）、香叶（3克）、葱（两段）、姜（10克）
1/9. 购买牛腱肉一块，用冷水浸泡，中途换水两次，清洗后备用。
2/9. 将牛腱肉切成小块备用。
3/9. 将切成小块的牛腱肉放入锅中抄水，撇去浮末，待浮末不再出现为止。
4/9. 牛腱肉抄水时准备调料。
5/9. 将抄过水的牛腱肉放入砂锅中，将所有调料包成调料包放入锅中，大火煮开，然后转入文火慢慢炖煮40分钟。
6/9. 将煮熟的牛腱肉捞出放在炒勺中，老汤留着炒菜或者制作红烧牛肉面。
7/9. 在锅中加入炒制的糖色，有了上次卤套肠的经验，这次我是一点一点的加入的！
8/9. 反复将汤汁浇在牛腱肉上，烧至汤汁接近收干。
9/9. 将上完色的牛腱肉装盘即可！
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有开胃、消胀止痛、促进食欲等功效；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、消肿、燥湿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 五香卤牛腱热量39 千卡
- 脂肪36.7 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物117.4 克
- 钠53 毫克
- 钙45 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾161 毫克