| 黑醋配香煎黑毛猪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | 4.88克 | 15.22克 |
| 总量 | 73克 | 黑醋配香煎黑毛猪热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡，相当于有氧运动26分钟消耗的热量...275 | |||||
黑醋配香煎黑毛猪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑毛猪猪扒（2块）、蒜头（4、5瓣）、迷迭香（2枝）、牛油（1汤匙）、粗盐（少许）、黑胡椒（少许）、意大利黑醋（1汤匙）
1/5. 为了烹制过程猪扒保持平整，首先将外层脂肪已约1厘米的间距切断，然后用粗盐和黑胡椒轻轻涂抹两面进行简单调味。
2/5. 将蒜头连衣，轻轻怕散备用。记得要连衣、连衣、连衣的蒜头，因为这样煎的过程蒜头不会那么容易烤焦。
3/5. 锅，7成火烧热，加入些许菜油（切忌黄油或低温橄榄油），然后放入事先准备好的蒜头和迷迭香，然后维持火力，把猪扒放入每面煎2－3分钟至金黄。期间蒜头和迷迭香开始焦黄就要夹出带装盘时备用。
4/5. 将火力调成中火，放入黄油，再让猪扒在黄油中煎2分钟至全熟，取出。
5/5. 盛碟，然后配上黑醋，进食。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、消食理气、温中健胃等功效；可与火腿、醋、五花肉搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
迷迭香的热量331千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有保健、提神、健脾等功效；
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营养信息
- 黑醋配香煎黑毛猪热量121 千卡
- 脂肪15.72 克
- 蛋白质11.24 克
- 碳水化合物97.12 克
- 钠67 毫克
- 钙1461 毫克
- 铁30.95 毫克
- 钾1356 毫克