| 家常葱烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 770克 | 家常葱烧豆腐热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡，相当于水球147分钟消耗的热量...600 | |||||
家常葱烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（2块）、豆腐（500克）、小葱（8只）、盐（1匙）、酱油（5毫升）
1/13. 准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜
2/13. 小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片
3/13. 锅内入底油，烧七成热
4/13. 入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）
5/13. 继续加入瘦肉，变色后
6/13. 加入蒜片，炒三五秒
7/13. 加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…
8/13. 入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻
9/13. 加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）
10/13. 加盐少许
11/13. 加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内
12/13. 加鸡精拌匀
13/13. 出锅！走菜！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补虚、补肾气等功效；可与芦笋、扁豆、鸡蛋搭配；与豆类、牛里脊、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、健脾利湿、下气消痰等功效；可与比目鱼 、芦笋、北极虾搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常葱烧豆腐热量1472 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克