| 韭菜炒鳝段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 223千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 250克 | 韭菜炒鳝段热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于吹小号89分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜炒鳝段的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（250克）、植物油（50克）、料酒（1勺）、生抽（半勺）、蚝油（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、韭菜（十颗）、姜（1小块）、干辣椒（适量）、蒜头（多个）
1/9. 准备好食材，将韭菜切成五公分段，蒜子用刀拍扁。
2/9. 将从市场已经处理好的鳝鱼清洗干净
3/9. 用刀切成段
4/9. 锅内倒入油烧热，把蒜子放入煸炒。
5/9. 再将辣椒和姜丝一同放入煸香
6/9. 把鳝鱼段倒入锅内翻炒，加入料酒、蚝油、花椒粉和盐。这时火可以稍微调大点。如果汤水干了可以稍添加点热水。
7/9. 爆炒一两分钟左右鳝段差不多熟了，将韭菜段加入翻炒几下出锅。
8/9. 装盘
9/9. 爆炒韭菜鳝鱼段好咯
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补肝肾、降血压、补中益气等功效；可与藕搭配；与菠菜、枣（鲜）、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒鳝段热量223 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克