| 上海生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | 4.7克 | 8.7克 |
| 总量 | 435克 | 上海生煎包热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于滑旱冰176分钟消耗的热量...420 | |||||
上海生煎包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（200克）、中筋面粉（200克）、浓汤宝（1小盒）、色拉油（适量）、料酒（1勺）、姜汁（1勺）、盐（适量）、砂糖（半小勺）、生抽（1勺）、胡椒粉（少许）、黑芝麻（少许）、香油（半勺）、葱（1棵）
1/13. 买的现成的猪肉泥，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、胡椒粉、生抽、香油拌匀，把化开的浓汤宝分几次加入到肉泥里，每加一次搅拌至融合后再加，搅拌至完全被肉泥吸收
2/13. 取一盆加入面粉
3/13. 酵母用温水化开加入到面粉里
4/13. 再加入适量清水和成面团
5/13. 放在温暖处进行发酵至2倍大
6/13. 面团发酵完成排气滚圆松弛15分钟，搓成长条
7/13. 切成小剂子，我一共切了15个
8/13. 取一小剂子压扁擀大，放上适量肉馅
9/13. 像包包子一样包起来
10/13. 平底锅加入少量油，把包子的褶子面朝下先煎一会
11/13. 加入适量清水加盖煮开后转小火煮至汁水收干
12/13. 再次倒入色拉油，这次的油量要多点，是为了使底部起脆
13/13. 最后把多余的油倒出，撒上葱花和黑芝麻即可出锅
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与香菇、菠萝、魔芋搭配；与鸭梨、菠菜、红豆相克，同食可能会引起不适；
浓汤宝的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 上海生煎包热量1232 千卡
- 脂肪24.99 克
- 蛋白质34.22 克
- 碳水化合物85.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克