| 红烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 376克 | 红烧腐竹热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡，相当于桑拿245分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧腐竹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
腐竹（200克）、木耳（一把）、胡萝卜（一根）、大葱（一根）、生抽（适量）、老抽（少许）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 腐竹泡发 切菱形块
2/10. 木耳泡发 洗摘干净备用
3/10. 胡萝卜切片 大葱切段
4/10. 炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫
5/10. 加入葱段翻炒几下
6/10. 加入腐竹 加入生抽、老抽、白糖 翻炒上色
7/10. 加入木耳 翻炒均匀
8/10. 加入适量清水，烧开 加干辣椒一个，盖盖子小火焖炖１０分钟
9/10. 加入盐、鸡精 大火收汁
10/10. 装盘上菜～
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、抗溃疡、促进生长发育等功效；可与带鱼 、猪肝、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、预防便秘等功效；可与枣、猪血、圆白菜搭配；与田螺、海螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、润肺祛痰、抗癌等功效；可与羊排、莴笋、草鱼搭配；与柠檬、山药、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧腐竹热量979 千卡
- 脂肪21.94 克
- 蛋白质46.08 克
- 碳水化合物37.85 克
- 钠35.5 毫克
- 钙93 毫克
- 铁17.06 毫克
- 钾596 毫克