| 腊肉杂蔬小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 461克 | 腊肉杂蔬小炒热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡，相当于安装雨水槽271分钟消耗的热量...360 | |||||
腊肉杂蔬小炒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐泡（适量）、胡萝卜（半根）、腊肉（1块）、蒜苗（1颗）、生抽（1小勺）、白糖（适量）、葱白（1颗）、盐（适量）、大蒜（2粒）、蚝油（1小勺）、鸡精（少许）、淀粉（少许）、香油（少许）、姜（1块）
1/7. 准备腊肉一块，胡萝卜半根切片，适量豆腐泡对刨切开。蒜苗1颗，姜、蒜和1颗葱白。
2/7. 腊肉洗净后煮熟（约二十分钟），去皮切片。切好的胡萝卜和豆腐泡放一起。蒜苗切段（前端粗的部分斜刀片成断），姜蒜切片，葱切葱花。
3/7. 胡萝卜和豆腐泡放开水中，加一勺盐和一小勺糖，焯烫1分钟捞出。
4/7. 锅中少许油加热至五成，下腊肉炒散，下姜葱蒜炒香。
5/7. 倒入焯过水的胡萝卜和豆腐泡，加1小勺蚝油和1小勺生抽，再倒入蒜苗，加少许鸡精炒匀。
6/7. 勾薄芡后淋入少许香油炒匀即可。
7/7. 美味呈现哦。
食材功效信息
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有解热毒、清热解毒、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与豆浆、黄豆、鳕鱼搭配；与山楂干、辣椒、红枣相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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营养信息
- 腊肉杂蔬小炒热量1626 千卡
- 脂肪85.8 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物15.5 克
- 钠32.5 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾158 毫克