| 免揉椰蓉小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 309克 | 免揉椰蓉小餐包热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于椭圆运动机128分钟消耗的热量...600 | |||||
免揉椰蓉小餐包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（230克）、黄油（45克）、酵母（8克）、面包改良剂（1克）、蛋液（少量）、牛奶（115克）、糖粉（45克）、鸡蛋（1个）、盐（1克）、椰蓉（少量）
1/8. 把黄油放入微波炉中加热，溶化成液体，加入牛奶，糖粉，依次搅拌，加入鸡蛋搅匀，待温度变成和体温差不多，放入酵母搅匀静置一分钟。
2/8. 筛入面粉和面包改良剂（可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化）慢慢搅拌成面团。
3/8. 放入烤箱低温发酵1小时（烤箱温度30度），体积约到2倍大。
4/8. 取出面团，轻揉两分钟，表面较为光滑，继续放入烤箱低温发酵30分钟（烤箱温度30度）。
5/8. 取出面团，排气后揉成光滑的面团，分成6等份。
6/8. 揉成长条，做出绳结造型，也可以其它各式造型，底部一定要压紧，避免发酵过程中面团散开。
7/8. 将整形好的面团放入烤箱中继续发酵1小时（烤箱温度37度，底部放一盘温水），发酵至2倍大。
8/8. 烤箱预热160度，表面刷上蛋液放入烤箱中烤15分钟至表面上色，取出再刷一层蛋液，撒上椰蓉，放入烤箱再烤2-3分钟即可，烤箱温度根据自家烤箱大小进行调整，东菱电子烤箱DL-K30A为28L电子烤箱。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与海虾、肥牛、银鱼搭配；与雪莲果、豆浆、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉椰蓉小餐包热量1279 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克