| 草莓奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 530克 | 草莓奶油蛋糕卷热量/卡路里247千卡 | |||
 热量247千卡，相当于瑜珈71分钟消耗的热量...210 | |||||
草莓奶油蛋糕卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、草莓（适量）、低粉（40克）、玉米油（40克）、牛奶（40克）、细砂糖（60克）、淡奶油（200克）、盐（1克）、白醋（3滴）
1/22. 蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。
2/22. 加玉米油，打匀。
3/22. 筛入低粉。
4/22. 拌匀。
5/22. 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡。
6/22. 蛋清里分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
7/22. 取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
8/22. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋清。
9/22. 翻拌均匀。
10/22. 将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。抹的不平哈！
11/22. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
12/22. 烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
13/22. 翻面，撕去油纸。
14/22. 再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
15/22. 200克淡奶油倒入盆中。
16/22. 加20克细砂糖。
17/22. 打发淡奶油。
18/22. 将冷却的蛋糕翻面，抹淡奶油。摆上草莓。
19/22. 卷起，放入冰箱冷藏1小时。
20/22. 冷藏后的蛋糕卷切去边。
21/22. 蛋糕卷表面挤淡奶油，放几颗草莓装饰。
22/22. 切块。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与桂圆、茼蒿、香椿搭配；与茶叶、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防肠癌、减肥等功效；可与红糖、玉米、榛子搭配；与樱桃、地瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕卷热量247 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质13.23 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠143 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.16 毫克
- 钾291 毫克