| 山形白土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1101千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 33千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 93千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 579克 | 山形白土司热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于大提琴764分钟消耗的热量...120 | |||||
山形白土司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面团：高筋粉305克，盐5克，奶粉18克，砂糖24克，干酵母1小勺，鸡蛋23克，黄油24克，水185克装饰：蛋液少许，御米适量
2/18. 将除黄油外的面团料倒入面包桶，
3/18. 放入面包机，启动和面程序，
4/18. 搅拌成均匀面团，加入黄油，再次和面程序，
5/18. 搅拌至能拉出薄膜。
6/18. 放入碗中，进行基础发酵。
7/18. 面团长大至两倍，
8/18. 取出，分割成3等分，滚圆，松弛20分钟。
9/18. 擀成椭圆形，
10/18. 卷起，成圆柱，
11/18. 放入土司盒中，进行最后发酵。
12/18. 面团长至土司盒边缘，
13/18. 表面刷蛋液，
14/18. 撒满御米，
15/18. 放入烤箱，中下层，上下火170度，烤约40分钟左右。
16/18. 表面金黄，出炉，
17/18. 立即脱模，
18/18. 彻底冷却后立起。
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、改善睡眠、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与果汁、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与苋菜、小米面、丝瓜搭配；与茶叶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 山形白土司热量1529 千卡
- 脂肪131.87 克
- 蛋白质45.96 克
- 碳水化合物223.23 克
- 钠754.3 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2089 毫克