| 蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 365克 | 蒸扇贝热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡，相当于槌球88分钟消耗的热量...150 | |||||
蒸扇贝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、细粉丝（1籽）、大蒜（6瓣）、蒸鱼豉油（4小勺）、料酒（4小时）
1/11. 扇贝去内脏、洗净，料酒浸泡
2/11. 扇贝壳刷洗干净
3/11. 粉丝温水充分浸泡（45°左右的水浸泡半小时足以）
4/11. 大蒜压制成蒜泥，放置在空气中充分氧化
5/11. 橄榄油（或花生油）小火下蒜泥，炸至金花色，出锅备用
6/11. 在蒸屉上依次放上刷洗干净的扇贝壳、泡好的粉丝
7/11. 再放上腌制好的扇贝
8/11. 再放上炸好的蒜泥
9/11. 水开后上蒸锅，8分钟取下
10/11. 炒锅凉锅下蒸鱼豉油，小火沸腾后倒入小碗，分六份点在蒸好的扇贝上
11/11. 成品上盘
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、补益健身、健脑等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、腊肠、蚕豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸扇贝热量219 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质11.1 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠339 毫克
- 钙142 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾122 毫克