| 干锅牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 146千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 978克 | 干锅牛蛙热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于掸灰尘257分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅牛蛙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（2只）、莴笋（200克）、藕（200克）、土豆（200克）、葱（适量）、生粉（50克）、干辣椒（20克）、胡椒粉 麻椒（适量）、胡椒粉麻椒（适量）、洋葱（100克）、油 烟 鸡精（适量）、椒盐（10克）、青红尖椒（30克）、豆瓣酱（1汤匙）、油烟鸡精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃牛蛙请摊主活杀后去除内脏、脚趾，洗净后切成块放入盐料酒鸡精胡椒淹制
2/9. 启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃土豆藕莴笋洋葱分别去皮切片，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，青椒姜切片
3/9. 启动： 自动启动时间： 20 S温度： 220 ℃锅中放油
4/9. 启动： 手动启动时间： 840 S温度： 220 ℃牛蛙拍上生粉下锅炸分2次炸每次炸420s捞出备用
5/9. 启动： 自动启动时间： 600 S温度： 220 ℃将土豆炸300s藕炸300s捞出备用
6/9. 启动： 自动启动时间： 240 S温度： 220 ℃将莴笋炸捞出备用
7/9. 启动： 自动启动时间： 60 S温度： 220 ℃将青椒洋葱炸捞出备用
8/9. 启动： 手动启动时间： 240 S温度： 200 ℃锅内留油30g油放入葱蒜姜 麻椒青红尖椒干辣椒豆瓣酱翻炒
9/9. 启动： 自动启动时间： 240 S温度： 200 ℃放入炸好的食材翻炒加入糖鸡精炒出锅前放入芝麻翻炒即(芝麻前期炒好)
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气、养心安神、解毒等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、开通疏利、防癌等功效；可与蒜苗、香菇、桃搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、生津等功效；可与皮皮虾、猪小排、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅牛蛙热量642 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物21.999999 克
- 钠79.8 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾455 毫克