| 樱花马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 75克 | 樱花马卡龙热量/卡路里206千卡 | |||
 热量206千卡，相当于健美操44分钟消耗的热量...280 | |||||
樱花马卡龙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（40克）、蛋清（35克）、糖粉（60克）、细砂糖（30克）、樱花（适量）、馅料（适量）
1/8. 将樱花在水中浸泡，放在厨房用纸上沥干。
2/8. 将糖粉和杏仁粉混合均匀后过筛。
3/8. 将一半的细砂糖加入蛋清中，稍稍打发。
4/8. 加入另外一半的细砂糖，打发至硬性发泡，可以拎出一个尖角。
5/8. 将混合均匀的杏仁粉分两次加入蛋清中，轻轻搅拌均匀至有光泽。
6/8. 将混合好的面糊放入裱花袋中，在硅胶垫上挤出圆形面糊，将樱花粘于马卡龙上，将面糊放在通风的地方风干至形成一层不黏手的壳。
7/8. 烤箱预热至150度，烤约20分钟左右，期间尽量不要打开烤箱，烤好后取出完全放凉后脱模。
8/8. 将馅料放入裱花袋中，挤在一片马卡龙上，另取一片盖上，挤实即可。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、减肥、预防便秘等功效；可与牛奶、西洋菜、白果搭配；与栗子、小米面、排骨相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、润肺利咽、止血等功效；可与小米、苋菜、银鱼搭配；与鹅蛋、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱花马卡龙热量206 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克