| 酿油炸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 315克 | 酿油炸豆腐热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于手风琴361分钟消耗的热量...108 | |||||
酿油炸豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米（150克）、木耳（6个）、火腿（1个）、油炸豆腐（200克）、香菇（4～5个）、盐（适量）、酱油（2匙）、料酒（1匙）
1/10. 隔夜先将糯米用水泡着，
2/10. 干香菇泡发，木耳泡发（木耳后面加的所以没上图）
3/10. 将泡发好的木耳，香菇和火腿切丁
4/10. 糯米将水沥干，将切好的材料放入其中，加适量盐，酱油，料酒搅拌
5/10. 在油豆腐的边缘划一道口子，注意别将豆腐的其它地方划破
6/10. 油豆腐要先放热水里泡一会，使其变软
7/10. 将搅拌好的材料塞入油豆腐内，这里比较耗时间，所以不能急！
8/10. 将酿好的豆腐装盘，放入蒸锅内蒸二十分钟左右
9/10. 若没有蒸锅，也可以放煮锅内用水先煮五分钟（注意：水放豆腐的一半即可。）再放入电饭锅内蒸，煮米饭的时候一起蒸
10/10. 蒸好了，亲，加双筷子～开饭了……！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、止虚汗、活血行气等功效；可与香瓜、桑葚、兔肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、便血、止血止痛等功效；可与荸荠、芦荟、豇豆搭配；与青萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与南瓜、茄子、蘑菇搭配；与香菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿油炸豆腐热量649 千卡
- 脂肪5.44 克
- 蛋白质19.78 克
- 碳水化合物96.25 克
- 钠956 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾387 毫克