| 黄花菜炒鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花菜 | 克 | 38千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 591克 | 黄花菜炒鸭蛋热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡，相当于跆拳道77分钟消耗的热量...600 | |||||
黄花菜炒鸭蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄花菜（100克）、胡萝卜（半根）、鸭蛋（3个）、生抽（适量）、盐（适量）
1/3. 干的黄花菜先用温水泡20到30分钟，待回软后捞出，摘去顶部的硬梗和杂质，用清水漂洗直至黄水变清即可。再将黄花菜放入冷水中煮沸，捞出用冷水浸泡2h。
2/3. 把泡好的黄花菜撕成条，胡萝卜切丝，鸭蛋打散备用；
3/3. 热油，炒蛋，待炒蛋成形后倒入黄花菜和胡萝卜丝，放入盐和生抽，稍炒即可。
食材功效信息
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、发奶、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、圆白菜、西兰花搭配；与茄子、西红柿、杏相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、清凉、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄花菜炒鸭蛋热量772 千卡
- 脂肪14.1 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物18.7 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克