| 肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1200克 | 肉龙热量/卡路里3796千卡 | |||
 热量3796千卡，相当于排球474分钟消耗的热量...480 | |||||
肉龙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（800克）、猪肉馅（400克）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、小苏打（一汤勺）
1/10. 提前一天晚上把面发上，有酵头（东北叫面引子，曾经发酵过的面）一起发酵效果最好，放一杯酸奶也是不错的选择
2/10. 猪肉馅少加一点老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，加入油、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉调味
3/10. 加入葱碎拌匀
4/10. 调好的猪肉馅
5/10. 将1汤勺苏打粉用温水化开，加入发好的面盆中反复均匀揉成面团；
6/10. 切开面团两边对接不粘为好
7/10. 浆面团做成馒头大小的剂子，擀成饼，抹上猪肉馅，卷起来
8/10. 入蒸锅蒸15分钟
9/10. 一锅暄腾腾香喷喷的肉龙出锅啦
10/10. 看上去很有食欲滴！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与大蒜、丝瓜、银耳搭配；与牛里脊、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉龙热量3796 千卡
- 脂肪16.45 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠59 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克