| 糖醋鸡丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 海米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 糖醋鸡丸热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于上下蹲174分钟消耗的热量...240 | |||||
糖醋鸡丸的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（300克）、海米（100克）、鸡蛋（两个）、姜（5克）、淀粉（10克）、盐（5克）、番茄酱（20克）、白醋（5克）、白糖（15克）、色拉油（500克）
1/17. 准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。（葱可省去）
2/17. 将鸡脯肉横切成薄片，改小。
3/17. 再将鸡肉剁成蓉，备用。
4/17. 海米也剁成蓉。
5/17. 在鸡肉茸中加胡椒粉。
6/17. 继续往鸡肉中加入淀粉。
7/17. 再加入姜末。
8/17. 在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。
9/17. 用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。
10/17. 抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。
11/17. 将挤出的丸子放入油锅中炸熟。
12/17. 炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。
13/17. 油锅留油，炒香蒜末。
14/17. 往锅中加入白醋和白糖。
15/17. 白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。
16/17. 锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。
17/17. 将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。
食材功效信息
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、油菜、豆苗搭配；与南瓜、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与小米面、辣椒、牡蛎 搭配；与茶叶、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋鸡丸热量696 千卡
- 脂肪20.98 克
- 蛋白质88.1 克
- 碳水化合物2.36 克
- 钠5308.9 毫克
- 钙614 毫克
- 铁13.35 毫克
- 钾1026 毫克