| 圣诞树根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 540克 | 圣诞树根热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于网球33分钟消耗的热量...480 | |||||
圣诞树根的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（5个）、草莓（4个）、面粉（85克）、牛奶（60克）、细糖（60克）、色拉油（60克）、盐（1.5克）、蛋黄（5个）、淡奶油（100克）、黑巧克力（150克）、柠檬果酱（45克）
1/14. 准备原料。面粉85克 蛋黄5个 蛋清5个 牛奶60克 白糖80克 色拉油60克 淡奶油100克 巧克力150克
2/14. 制作树根蛋糕卷将蛋清和蛋黄放无水无油的盆中。
3/14. 在蛋黄盆中加入60克牛奶 60克色拉油 60克细糖 1.5克的盐 搅匀
4/14. 打蛋器搅打蛋清，60克白糖分次加入，蛋清打至有尖尖的角。
5/14. 在蛋黄液中加入85克的面粉，搅匀。
6/14. 将蛋清分次加入蛋黄液中搅均匀。
7/14. 把蛋液用刮刀放入垫有有纸的烤盘中，刮平。将烤盘放置烤箱中层，温度为170° 18分钟。
8/14. 将烤熟的蛋糕取出并抹上果酱并且卷成糖果状，在冰箱中冷藏定型30分钟
9/14. 将定型好的蛋糕卷把头尾切整齐。
10/14. 将蛋糕卷的四分之一处斜切。
11/14. 将150克的巧克力隔水加热融化，100克的奶油打发。
12/14. 把100克奶油放进无水无油的盆里打发。
13/14. 将打发好的奶油放入融化的巧克力中搅匀。
14/14. 将蛋糕卷分为大小两段，3/4为主干，1/4小块粘旁边，周围抹上奶油巧克力酱，用叉子在表面上抹出纹路，并且在蛋糕卷上放几个草莓做成的圣诞老人做装饰。一个美味可口的圣诞树根就完成了。祝大家新年快乐。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、慢性咽炎等功效；可与肥牛、小米面、青椒搭配；与味精、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、健脾等功效；可与酸奶、玉米、冰糖搭配；与猪排、樱桃、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞树根热量262 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质13.97 克
- 碳水化合物10.48 克
- 钠132.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾307 毫克