| 香兰戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 香兰戚风卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于吹小号40分钟消耗的热量...150 | |||||
香兰戚风卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个（含壳约60）克）、香兰叶汁（60克）、低粉（60克）、白糖（50克）、玉米油（40克）、盐（一小撮）、柠檬汁（几滴）
1/9. 准备工作：将鸡蛋洗净擦干，分离蛋黄和蛋白。低粉过筛。烤箱180度预热。烤盘垫油纸。
2/9. 蛋白放入无油无水的容器，加入柠檬汁、盐，分三次加入糖，用电动打蛋器中速打发至小弯钩状态。
3/9. 蛋黄中加入香兰叶汁、玉米油。
4/9. 继续用电动打蛋器低速打匀。
5/9. 加入低粉，用打蛋头稍微拌一下后继续用电动打蛋器低速划“Z”字打匀。
6/9. 打匀后的状态。
7/9. 将蛋糕糊倒入烤盘，轻震几下，放入烤箱中层，把温度调整为165度，上下火烘烤20分钟。出炉晾凉至稍有余温后再卷。
8/9. 实际颜色要比照片嫩绿的多，大爱啊。
9/9. 这就是新鲜的香兰叶，又叫斑斓叶，可以网购。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与圆生菜、北极虾、牡蛎 搭配；与牛奶、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香兰戚风卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克