| 茄子虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 11千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 707克 | 茄子虾仁热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于跑步24分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子虾仁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
荷兰豆（35克）、茄子（2根）、杏鲍菇（1根）、虾仁（100克）、料酒（5毫升）、砂糖（少许）、大蒜（2个）、鸡粉（少许）、盐（少许）、姜片（1片）、鲜味汁（少许）、色拉油（适量）
1/12. 茄子洗净切成小块
2/12. 荷兰豆去蒂去筋切小，杏鲍菇洗净切成小块
3/12. 虾仁提前用料酒、盐、鸡粉腌制一会
4/12. 起大油锅，先把茄子炸软捞出沥干油
5/12. 同样把杏鲍菇粒过油炸至边缘有点黄色捞出
6/12. 把虾仁过油变色后捞出沥干油
7/12. 锅里留少许底油爆香姜蒜
8/12. 放人荷兰豆翻炒一下
9/12. 放人过油后的茄子和杏鲍菇粒
10/12. 加点盐和糖调味
11/12. 加入虾仁翻炒均匀
12/12. 最后淋上鲜味汁炒匀即可出锅
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利肠通便、防癌、清肠利尿等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、清热解暑等功效；可与辣椒、黄豆、火腿搭配；与河蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效；可与龙须菜、紫菜、大白菜搭配；与苦瓜、乌鸡、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子虾仁热量190 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物16.2 克
- 钠14.2 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾336 毫克