陈醋凤爪的热量和减肥功效

1/10. 准备材料。

2/10. 鸡爪洗净，切掉指尖，放入姜片、料酒，煮开焯水一遍。

3/10. 焯水后的鸡爪重新放入锅里，切忌不可煮太久，5-6分钟即已熟透。

4/10. 煮熟的鸡爪放凉水里浸泡，如果有冰块也可放入，目的是让鸡爪不软烂，嚼着有口感。

5/10. 锅里倒入一碗清水，把蒜头、姜块、八角和冰糖一同放入。

6/10. 加入适量生抽。

7/10. 再加入适量陈醋。只要看到颜色变深即可。

8/10. 小火把腌料汁煮开，放凉。

9/10. 把煮熟泡过凉水的鸡爪放入煮好的腌料汁里，浸泡一晚。