| 饭店炸虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 200克 | 饭店炸虾仁热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于扎马步24分钟消耗的热量...240 | |||||
饭店炸虾仁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾仁（200克）、玉米淀粉（80克）、豆油（1000克）、盐（1小勺）、葱（2.5克）、姜（2.5克）、料酒（10克）、无铝泡打粉（1.5克）
1/8. 虾仁去除虾线，料酒，盐，葱姜腌制20分钟。然后将葱姜挑出，倒出多余的水分
2/8. 加大约50克的干淀粉，加2勺植物油（酥脆作用），加泡打粉1.5克
3/8. 加适量清水调成如图状态，太稀就再加干淀粉。虾仁捞起时候，表面能挂上糊的状态就可以。如图
4/8. 锅里加豆油（玉米油等炸出的颜色发白，也可以），油温七成（油温太低炸的时候，糊会脱落），分次下虾仁炸，否则油温会下降。
5/8. 第一遍炸好的虾仁捞出
6/8. 等待油温上升到八成热
7/8. 下所有的虾仁复炸一次，捞出
8/8. 吸油纸吸油，装盘。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、抗早衰、增强免疫力等功效；可与上海青、大白菜、圆白菜搭配；与红枣、樱桃番茄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 饭店炸虾仁热量96 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克