| 家庭自制卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 家庭自制卤味热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于倒垃圾170分钟消耗的热量...150 | |||||
家庭自制卤味的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（2-5斤）、干米椒（适量）、花椒（一小把）、香叶（3-5片）、姜（一大块）、老抽（约300毫升）、生抽（约100毫升）、水（约一小碗）、小茴香籽（一大把）、八角（3个）、桂皮（2小块）、紫皮独头蒜（2个）、黄酒或料酒（约100毫升）
1/4. 要卤的肉类治净。
2/4. 将独头蒜整个去皮，与小茴香、花椒一起放入纱布袋里。
3/4. 在汤锅里放入要卤的肉类、步骤2中的调料包和其他所有的配料，再倒入黄酒、老抽、生抽和水。开大火煮。
4/4. 煮开后转小火煮一个小时即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰熄风、强筋壮骨等功效；可与芥蓝、茄子、香芋搭配；与海螺、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制卤味热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克