| 水氽鸡虾肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 芹菜 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 娃娃菜 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 376克 | 水氽鸡虾肉丸热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于垒球86分钟消耗的热量...240 | |||||
水氽鸡虾肉丸的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（5只）、芹菜（10克）、鸡胸肉（50克）、娃娃菜（20克）、姜（3克）、胡椒粉（0.5克）、葱（1段）、料酒（5克）、生抽（3克）、淀粉（4克）、食用油（4克）、盐（2克）、芹菜叶（4克）
1/12. 原料：鸡胸肉、虾、芹菜、葱、姜。
2/12. 葱姜切片后浸泡于水中，芹菜切碎。
3/12. 鸡肉去筋膜后，剁成鸡肉泥。
4/12. 虾去皮去头去肠，也剁成泥。
5/12. 鸡肉泥加入葱姜水，顺同一个方向搅拌，加入胡椒粉、料酒、生抽，再次搅拌，搅成上劲的状态。
6/12. 加入虾泥，搅拌。
7/12. 加入芹菜碎，再搅拌均匀，加入2克盐，搅拌。
8/12. 加入一个蛋清。
9/12. 加淀粉，食用油，再搅拌，将手洗干净，用手摔打鸡虾馅，以便做出来的丸子更有弹性。
10/12. 凉水开小火，用手抓起一团馅，大拇指和其他四指配合，将馅挤成圆形，下入锅中。丸子全部入锅后，开中火，丸子慢慢浮起。
11/12. 将娃娃菜下入锅中，煮4、5分钟，等娃娃菜绵软后加入1克盐调味，撒入芹菜叶即可关火。
12/12. 成品。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、通乳、增强免疫力等功效；可与豆苗、枸杞、辣椒搭配；与西瓜、果汁、红枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、开胃等功效；可与海虾、芋头、百合搭配；与毛蛤蜊、文蛤、河蚬相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚填精、活血通络等功效；可与茼蒿、油菜、松子搭配；与芥末酱、芝麻、红薯相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、消除疲劳、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水氽鸡虾肉丸热量346 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质51.9 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠523.4 毫克
- 钙195 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾1274 毫克