| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 6千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 4千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 439克 | 锅包肉热量/卡路里1032千卡 | |||
 热量1032千卡，相当于弹风琴413分钟消耗的热量...150 | |||||
锅包肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主料：猪里脊肉300克 胡萝卜50克 葱20克 生粉50克 蒜10克 香菜50克
2/9. 将里脊肉去筋去皮后切片，将切好的肉片用刀拍软备用，葱和胡萝卜切丝，香菜洗净切段，蒜切末。
3/9. 将拍好的肉片加入腌制调料拌匀腌制，生粉加入水浸泡沉淀，后倒出水加入30克花生油拌匀做成炸糊。
4/9. 将腌制好的肉放入炸糊中拌匀。
5/9. 锅内倒入油烧热，后放入拌匀的肉片炸至定型后捞出，油继续烧热，后再次放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
6/9. 将白醋60克 糖45克 老抽3克 盐1克 浓缩橙汁5克 浓缩柠檬汁5克 水淀粉5克和蒜末调入碗中搅拌均匀做成调味汁。
7/9. 锅内倒入油烧热，后放入炸好的肉，一边翻炒一边倒入调味汁，翻炒均匀后加入葱丝，胡萝卜丝和香菜大火炒香出锅即可。
8/9. 出锅
9/9. 成品
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、滋阴润燥、止消渴等功效；可与蒜、芸豆、大蒜搭配；与荞麦、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增强免疫力、防癌等功效；可与鲈鱼、香菇、卷心菜搭配；与白萝卜、茄子、苹果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降血压等功效；可与瘦牛肉、双孢菇、胸部牛肉搭配；与油皮、干枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、帮助消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 锅包肉热量1032 千卡
- 脂肪37.34 克
- 蛋白质38.74 克
- 碳水化合物88.56 克
- 钠39382.76 毫克
- 钙55 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾498 毫克